薛府一品酱骨

　　薛府一品酱骨选用的脊骨和棒骨全部是“金锣”牌的。这是经过质量监督局认证的、消费者信得过的品牌。而配制酱汤使用的三十余种中草药都从“堂”购进的。薛府一品酱骨有着浓郁的特色，非常符合北方人的饮食习惯，味道重而不腻，肉质鲜而不肥。这道薛府一品酱骨在店内一直很受欢迎，不论冬夏均是滋补佳品。因为其酱骨用的汤为多年老汤，内含冬虫夏草等多种中草药，所以熬炖出的骨头口感不油腻。除了美味的酱骨，林记还有一道特殊的冷菜——自制肉肠。店内来自的大厨用上好的猪肉灌制红肠与风干肠，是喝啤酒的绝妙下酒菜。其味咸美，有浓郁的腌制香气，嚼在口中脆而不碎。 　　本店酱骨，是“徐记骨头馆”的第七代传人、从厨12年、本店高等总厨师长根据秘方、精选上等原料和配料、并借鉴其他酱骨名家的做法精制而成。酱骨主料均采购于无公害生态猪养殖场，从中精选上等的带骨活肉，酱汤使用桂香、草等38种中草药，是20多年的老汤，所成酱骨酱香浓、肉香浓、骨髓香浓，口味咸香，口感松软，色泽红润，营养丰富。 　　“薛府一品酱骨”对主料选用的是带骨头的活肉，有久煮不柴神功，经得起长时间的炖煮，口感为软糯，因而较受欢迎。骨头上所依附的活肉本是肉之精粹，在卤制过程中受卤汁的点拨后，活肉便能果真变“活”。而嫩如豆腐的骨髓更是整个菜的焦点，荡气回肠之极。此外，“薛府一品酱骨”选用的必须是大块骨头，因为大块骨肉经煮炖后会更加鲜美，肉香扑鼻。

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2、具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

3、有一定的经济实力，具备足够的创业资金；

4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

5、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；

6、有一定的本地人脉网络及社会关系；

7、有稳定的经营管理人员，具备销售技能和服务意识；

8、具有良好的信用和一定的经营管理能力；

9、服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；

10、认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；

11、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；

12、有良好的信誉和资信水平；诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售；

13、有良好的服务意识，亲切、热情和真诚；

14、具备一定的品牌推广意识，能大力拓展当地市场；