自由自在比利时手工巧克力

自由自在比利时手工巧克力传承“巧克力王国”的精湛工艺，一改国内单一的传统品类，进行大胆革新，纯手工、高纯度、品种繁多，形成了具有特色的产品优势。每一粒都是制作人员的具有匠心，数以百千的品种造型令人眼花缭乱，以致于你不得不相信，如果在自由自在都找不到自己喜欢的巧克力，那只能说明你并不真的喜爱巧克力。超细可可粉使得巧克力口感纯正，细腻润滑，加上不断增加的新品，使得人们每天都会对这黑色的“小精灵”有着无比的好奇。

纯可可脂——我们只做很好、纯正的巧克力和所有纯正的巧克力一样，自由自在比利时手工巧克力均使用纯可可脂，经过精密卷压、长时间反复炼制，所以巧克力口感香滑、入口即化、回味香浓。

自由自在比利时手工巧克力的纯合格品质体现在以下几个独特之处：（1）香味：巧克力的香郁来自可可豆压榨后的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持续、略带苦味；（2）融化：巧克力在口中融化是一个渐渐的过程，其可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近，再加上其可可脂不饱和脂肪酸的物理性，在口中溶解的过程让人非常愉快；（3）后味：这个是自由自在比利时手工巧克力为闪光的一点，因为其原材料的高品质，导致其巧克力在口里融化以后，巧克力的酸度、平衡度和复杂度，会留下非常浓厚、层次复杂、略带苦味的可可余味，并在整个口腔久久缠绕，回味无穷。

代可可脂——成本与口感兼顾

考虑到各区域消费能力和个人智慧之选能力的差异，自由自在比利时手工巧克力不仅采用的纯可可脂，还采用成本与口感兼顾的代可可脂作为原料。相比纯可可脂，代可可脂的熔点较低，在巧克力制作工艺上没那么复杂，因此成本较低。

虽然在档次上不及纯可可脂，但以代可可脂制作的巧克力在口感、色泽等方面却毫不逊色。由代可可脂制成的巧克力产品表面富有光泽，保持性长，入口无油腻感，而且不会因温度差异产生表面霜化。

无论是纯可可脂还是代可可脂，自由自在比利时手工巧克力的制作原则都是：我们只做很好、纯正的比利时手工巧克力。我们严格按照严格的制作标准，严选材料、合理配比，为的就是给消费者呈现纯正的比利时手工巧克力。

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