巴香烤鱼

烤鱼相传已有千余年历史渊源,在千百年的流传过程中,充分借鉴了传统的民间工艺和用料特点,形成了一首具有独特的风格特色的传统美味.巴香特色烤鱼采用先烤后炖的独特做法,融合了,烤炖两种烹饪工艺的精华.

首先取一条活鱼,现杀现烤,用制造/精制调料,经特殊方法腌制,继后,将鱼放在碳火上烤至九成熟,使皮焦肉嫩.后,将其放入一盛有制造/精制汤底的制造盛具中,边吃边以小火持续炖煮,让汤中的料香和营养成份慢慢渗入鱼肉中,不但有鱼的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷....

在烹饪过程中,巴香烤鱼在保持烧烤的原有风格和火锅的用餐形式,交结合八大菜系的基础上,经过了上千次的试验,反复调整自有工艺,所选中草药及调料多达四十多种,既将各种配料的香料充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,终形成了自己独特风格的特色烤鱼,味道别具风格.

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

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3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

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